港区立神応保育園
白金高輪
取組み
2024.02.15
⁂食育(3月)
港区立神応保育園
白金高輪
食育
施設形態：保育園
エリア：港区
2024.03.28
こんにちは、神応保育園 栄養士です。
5歳児クラスで最後の食育としてバター作りをしました。
作り方を聞いて一人ひとつ生クリームと少量の塩が入ったボトルを受け取ります。
上下左右に振ったり、立ち上がって振ったり、踊りながら振ったり楽しみながら振っていました。
「音しなくなったよ！できたかな？」と確認してまだバターになってないことがわかると「もっと振らなきゃ！」と頑張って振りました。
完成したバターはバターと乳清に分けることができ、バターはおやつのパンに塗りました。
乳清を少し飲んでみると「牛乳みたい！」「さらさら！」と生クリームとの変化がわかりやすかったと思います。
パンにぬったバターは焼いたら溶けてしまいましたが、パンにたっぷり染み込んでいて「おいしい！」「足りないよ、もっと食べたい！」と大人気でした。
小学生になっても食育のことを思い出してくれたら嬉しいです。
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