⁂3月の郷土料理

アソシエ油面公園保育園

祐天寺

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2024.03.27

こんにちは、アソシエ油面公園保育園です。

今日は3月の郷土料理を紹介していきます！

芋煮汁【山形県】

「芋煮」の発祥は古く、1600年代半ばともいわれています。

当時、最上川舟運の終点だったといわれる中山町長崎付近は、上方から酒田経由で

運ばれてきた荷物の引取がおこなわれる場所でした。

しかし、当時は舟が到着したことを知らせる通信手段がなかったため、

舟の船頭たちは荷受人が現れるまで何日も待たされることがあり、

退屈をしのぐために河原で鍋を囲んで宴を開いていたといいます。

船着場の近くに里芋の名産地・小塩集落があったため、手に入れた里芋と積み荷の棒ダラなどを

鍋で煮て食べていたそうで、それが現在の「芋煮」のルーツとされたています。

子どもたちにとっても食べやすかったのかとても好評でした♪

毎月出ていた郷土料理も今年度は今回で最後です！

様々な都道府県の郷土料理を作ることができて、栄養士たちも楽しかったです！

来年度も郷土料理が出てくる予定ですが、どんな料理が出てくるかはお楽しみです★

４月からもまたよろしくお願いします♪

アソシエ油面公園保育園

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