⁂３月の給食紹介

アソシエふれあいの丘保育園

都筑ふれあいの丘

食育取組み

施設形態：保育園

エリア：横浜市

2024.03.19

３月に提供した給食を紹介したいと思います。

今月の郷土料理は、山形県の芋煮汁を作りました。

（献立：ごはん、芋煮汁、豚肉と春キャベツの塩炒め、ひじきの和え物、清見オレンジ）

芋煮とは、

里芋を主役にごぼうや人参などの野菜やお肉を入れた鍋料理です。

同じ山形県内でも、定番の具材に違いがあったり、

味付けもみそ味や醤油味など地域によってさまざまです。

その中でも山形市の牛肉を使った醤油味の芋煮が主流で、

山形県の郷土料理として紹介されることが多いんだそうです。

今日保育園で作った芋煮汁は

里芋、油揚げ、ごぼう、人参、白滝の入った醤油仕立てでした。

子どもたちにも好評でよく食べてくれましたよ。

今月の絵本を題材にしたメニューは、

「ノンタンのたんじょうび」よりクッキーを提供しました。

ネコ型に型抜きし、ノンタンをイメージして口を三角にしました。

ホットケーキミックスで作ったので、ふわっと軽い食感で

「おいしいー！」「かわいいね！」と

子どもたちにもとても好評でしたよ。

～今月の絵本の紹介～

「ノンタンのたんじょうび」

作・絵：キヨノサチコ

出版社：偕成社

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