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⁂3月の行事食

アソシエ祐天寺西保育園

祐天寺

食育

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2022.04.08

7日（月）三重県の郷土料理　トンテキ丼、七色汁

「トンテキ丼」とは、厚めに切った豚肉を焼いて、たれを絡めたステーキを、たっぷりのキャベツと一緒にご飯の上に乗せた料理です。四日市市が発祥と言われています。豚肉・キャベツ・にんにくが効いたソースの組み合わせは、疲労回復に効果があります。
「七色汁」は、7種類の夏野菜を用いた具だくさんのみそ汁です。別名「盆汁」と言い、お盆のお供え物のひとつです。
主な具材は、大豆、ごぼう、なす、にんじん、かぼちゃ、里芋、油揚げなどです。
お供え物として作られるため、通常の汁物より具の種類や量を多く入れるのが特徴です。

3日（木）ひなまつり　鮭ちらし寿司、ひし餅風クッキー

鮭ちらし寿司と汁に入れた人参は花形に型抜きしました。
クッキーはひし形でひし餅をイメージして作りました。

17,31日（木）　世界の料理　海南鶏飯（シンガポール）

茹で鶏と、その茹で汁で調理した米飯を共に皿へ盛り付けた米料理で、日本語では「ハイナンチキンライス」や「海南風キンライス」などと訳されています。現地では、専門店や屋台で食べることができる庶民的な定食のひとつです。

23日（水）誕生日会　いちごプリン

牛乳にいちごジャムとゼラチンを溶かして作ったいちごプリンにいちごと生クリームをトッピングしました。

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