おやつ（間食）「カラフルクッキー」

あっぴぃ新橋

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施設形態：一時預かり・子育てひろば

エリア：港区

2024.09.11

こんにちは。あっぴぃ新橋です。

今回は番外編です。食紅（天然素材で作られたもの）を使った「カラフルクッキー」を紹介します。

色もカラフルで、ほんのり食紅に使われている素材の味がするおいしいクッキーです。

お子さまと一緒に作ってみるのは、いかがでしょうか。

材料
☆米粉　100ｇ
☆豆腐　50ｇ
☆豆乳　20ml
☆砂糖　20ｇ
☆米油　25ml
☆ベーキングパウダー　4ｇ
☆食紅　小さじ1/2

作り方
①砂糖、米油、豆乳を入れて混ぜる。
②豆腐をつぶす。
③①に米粉と②を入れ、こねる。ベーキングパウダーも加える。
④生地を6等分に分け、それぞれの生地に食紅を混ぜる。
⑤④を伸ばし、型抜きをする。
⑥170℃のオーブンで14分焼き、完成。

👉今回は食紅を6種類使用したため、生地を6等分に分けました。

👉生地を薄くするとサクッとした食感になり、生地を少し厚めにすると柔らかめの食感になります。

👉生地が少しゆるめになっているため、生地を伸ばす際は米粉を振りかけると、めん棒に生地が付かずに伸ばすことができます。

👉その日のうちに召し上がってください。

混ぜる、こねる、型を抜く等、手や指先を使う工程がたくさん盛り込まれています。また、食紅を使用しているので、色を楽しむこともできます。

ぜひ、クッキー作りを通して、お子さまとの楽しい時間をお過ごしください。

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