おやつ（間食）「ころころスイートポテト～メープルを添えて～」

あっぴぃ新橋

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施設形態：一時預かり・子育てひろば

エリア：港区

2024.10.25

こんにちは。あっぴぃ新橋です。

今回の食材は「さつまいも」です。

さつまいもを使った「ころころスイートポテト」を紹介します。

材料
☆さつまいも　200ｇ
☆砂糖　大さじ1
☆豆乳　大さじ1
☆メープルシロップ　少々
☆ごま　少々
☆米油　少々

作り方
①さつまいもの皮を剥き、角切りにする。
②ボウルに水と塩（分量外）を入れ、5分ほど置く。
③②の水をよく切り、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで2分30秒ほど加熱する。
④フライパンに米油をひき、③に火が通って柔らかくなるまで中火で炒める。
⑤④を皿に取り出す。
⑥フライパンに豆乳と砂糖、メープルシロップを加え、中火で焦げないように混ぜ合わせる。
⑦⑥がブクブクして、とろみがついてきたら、⑤を加え、からめる。
⑧⑦の水分がなくなるまで炒めたら、完成。

ぜひ、作ってみてください。

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