⁂【郷土料理】ほうとう風うどん

アソシエ住吉扇橋保育園

住吉

食育

施設形態：保育園

エリア：江東区

2024.01.24

１月の郷土料理を紹介します。
１月は山梨県のほうとう風うどんです。

山梨県を代表する「ほうとう」とは、
小麦粉を練って平らに切ったほうとうめんを、
たっぷりの具材とともに、みそ仕立ての汁で煮込んで作る料理です。
名前の由来は、奈良時代に中国から伝来した、
うどんの原型ともいわれる「餺飩(はくたく)」が
「はくたく→はうたう→ほうとう」と訛っていったのではないかと
いわれています。

かぼちゃが入っているのが特徴で、
「甘み」や「うまみ」、「こく」がプラスされるほか、
野菜もたくさん摂れるので栄養満点です。

とっても美味しかったようでみんな完食でした！

来月の郷土料理もお楽しみに☆

今後も随時ブログの方をアップさせていただきますので、
もしご覧になられて園見学やイベントに参加をご希望の方は、
下記連絡先にお電話ください。

TEL：03-6666-6811（9：00～18：00）

アソシエ住吉扇橋保育園

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