⁂【食育】大豆ってすごいね！

アソシエ住吉扇橋保育園

住吉

食育

施設形態：保育園

エリア：江東区

2023.10.31

10月の食育活動を紹介します。

3歳児クラスで「大豆の変化」についてお話しました。
春に枝豆を育てていた3歳児さん。
枝豆をカラカラにさせると大豆ができることにびっくり！

大豆のお話をしていると、
他にもびっくりすることが３つありました！

１つ目は、「大豆にはたくさんの栄養があること」
大豆を食べると、筋肉や骨が強くなる・美肌効果・
血がさらさらになる・便がでやすいなど良いことがたくさん！
「大豆ってすごいね～！」ととても興味を持ってくれました。

2つ目は、「大豆は様々な食材に変化すること」

大豆は加工され、様々な食材に変化します！
みんなが好きなきな粉や納豆が出てきて驚くとともに、
「お腹空いてきちゃった～！」と、
給食に出る大豆を楽しみにしていました♪
変化を聞いたら次は大豆製品の観察！
<大豆・きなこ・みそ・しょうゆ・高野豆腐>
どんな匂いがするかな～？

「大豆としょうゆ匂い違う！」
「みそとしょうゆ、匂いが強い！」など
同じ大豆が原料でも違いがありました！

給食では、和え物に大豆、みそ汁にみそ、肉じゃがに
しょうゆが出ました。

「大豆みっけ！」「みそにも大豆入ってるよ！」と
いつも以上に楽しい給食になりました♪

3つ目は、「大豆からもやしが作れること」
大豆からもやしが育つと聞いてびっくり！
「どうしてもやしができるの？？」「みてみたい！」
子どもたちには謎だらけだったので、
もやしの生長の観察を始めました！

次回、「もやしができるまで…」です。
おたのしみに☆

今後も随時ブログの方をアップさせていただきますので、
もしご覧になられて園見学やイベントに参加をご希望の方は、
下記連絡先にお電話ください。

TEL：03-6666-6811（9：00～18：00）

アソシエ住吉扇橋保育園

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