⁂１月食育活動（幼児）

港区白金三丁目保育室

白金高輪

食育

施設形態：保育園

エリア：港区

2023.01.19

こんにちは！
白金三丁目保育室調理室です！

１月１７日に幼児クラスで「だしの飲み比べ」の食育を行いました♪
用意しただしはこんぶ・かつお・煮干しの３種類です。

飲み比べを行う前に味についてのお話をしました。

だしはうまみという味の1つでうまみたっぷりのだしを使うことで料理をぐんとおいしくするよというお話をして、いよいよだしの飲み比べスタート！

実際に飲んでみると「おいしい！」や「あんまり味がしない…」など様々。煮干しだしを飲むと「これはお魚の味がする！」など味や匂いの違いも知ってもらえたようでした♪
どれがおいしかった？と聞くとかつおが人気だったようです。

だしを取る前の昆布・かつお・煮干しも見てもらうと触ったりにおいをかいだりと興味津々な様子でした！

次の日の給食ではかつおと昆布のだしを使ったすまし汁を提供しました！
「だしの味がするよ！」と言ってくれる子もいて嬉しかったです♪
今回の食育を通して日々の食事の中でだしのうまみを感じて味わってもらえたら嬉しいです♪

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