⁂１月の郷土料理・絵本給食

アソシエ学芸大学東保育園

学芸大学

取組みできごと

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2026.02.03

こんにちは！アソシエ学芸大学東保育園栄養士です。

１月の郷土料理・絵本給食を紹介いたします♪

【郷土料理】

奈良県の『色ごはん』です！

奈良県ではしょうゆ味の炊き込みご飯のことを「色ごはん」と言い、各家庭でも日常的に食されてきた家庭料理の一つです。

炊き込みご飯の歴史は古く、奈良時代には米に「あわ」を混ぜてかさ増ししたご飯を「あわごはん」と呼んでいたそうです。炊き込みご飯は米が貴重であった頃、米を節約するために様々な具を混ぜて炊いたことがはじまりと言われています。

保育園では、ごぼう、にんじん、油揚げを混ぜて炊きました。具材のうま味たっぷりの炊き込みご飯を食べて、子どもたちも「おいしい！」と言っていました。

【絵本給食】

『ホットプレート　よ～いどん！』の“やきそば”です！

麺類は子どもたちに人気のメニューで、とても喜んでいました！

来月もお楽しみに♪

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