今回は、５歳児クラスで手作りうどんのクッキングを行いました。まずは午前中に生地の仕込みをします！

材料はこちら

（約10人分）中力粉　1000g、水　450g、塩　6g　

たった三つで出来るんです！

ではさっそく作っていきましょう。ボウルに小麦粉を入れ、そこに塩をいれます。お水を5回ほどに分けながら入れて、ヘラで混ぜていきます。みんなに材料を入れてもらい、順番にヘラで混ぜ混ぜしてもらいました。

生地が少しずつ重たくなったね。「固まってきた！」と、生地が変化していく様子を観察していました。

ある程度まとまったら手でこねて生地を一つにしていきます。わあ～！だんだん塊になってきたね。

いよいようどん踏み踏みタイムです！ジップロックに二つに分けて入れ、ジャンプしたり足踏みしたりして、生地をこねていきます。みんなとっても楽しんでいました！コシのある美味しいうどんができるかな～？

いい感じにこねることが出来ました！感触は少し柔らかくなったね。

お昼寝のあと、みんなで作った生地を包丁で切って、麺にしていきます。まな板に片栗粉を敷いて、生地を出します。綿棒で伸ばして、切っていきます。

切る時は猫の手で、上から下に切っていきます。みんな集中して取り組んでいます。

とっても上手に切る事ができました！もううどんだね。

鍋で麺を茹でていきます。「いいにおいがしてきた～！」だんだんうどんの匂いがしてきました。10分ほど茹でたら、完成！

出汁と納豆とわかめを盛り付けたら、手作り冷やし納豆うどんの出来上がり～！とってもおいしそう♡

みんなで心を込めて作ったうどん、生地にコシがあって食べ応えのある、美味しいうどんができました♡

おやつでみんなで食べました。「おいしい！」「もちもちしてる！」みんな嬉しそうに食べていました。おかわりもたくさんしました！夏だから冷やし納豆うどん、とってもいいよね！

クッキング中、うどんの材料や作り方を繰り返し話す様子が見られました。自分達で一から作ったうどんは特別だよね。料理を五感で感じながら取り組んでいました。今後も楽しく学べるクッキングを行いたいと思います♪

アソシエ柿の木坂マミー保育園　栄養士