港区青南保育室
表参道
食育行事
2024.12.26
⁂8月食育活動
港区青南保育室
表参道
食育取組み
施設形態：保育園
エリア：港区
2023.08.28
こんにちは！
港区青南保育室栄養士です。
8月に行った食育活動の紹介をします。
今月はこあら組（4歳児）でピーラーを使って人参の皮むきを行いました。
ピーラーはどうやって使うものなのか、どんな特徴があるものなのかを知る機会になればと思い、計画しました。
「ピーラーは野菜の皮をむく道具なので当たると怪我をします。」
とお話をし、人に向けない、自分の手や指にも当てないというお約束をしてからピーラーを使う練習をしました。
ピーラーの持ち方動かし方が完璧になったところで、いよいよ人参の出番です。
人参の太い方を手でしっかり押さえて、慎重にゆっくり皮をむいていました。
慣れてくると「長くむけたよ」と皮を見せてくれました！
人参の上の部分は丸みがあって少し皮をむくには難しいかなと思っていましたが、「まだ皮が残ってる」と言って最後まで丁寧に皮をむいてくれました。
「この人参何になるの？」という声が上がったので、「磯辺和えに入ります！残さず食べてくれますか？」と聞くと大きな声で「はーい！！」と返事をしてくれました。
「今度はきゅうりの皮をむきたいな」「ジャガイモもできる！！」と色々な野菜の皮むきに意欲的な姿が見られました。
次回は何の野菜を皮むきをお手伝いしてもらおうかな～？？
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