⁂【食育】だしの味を知ろう！

アソシエ住吉扇橋保育園

住吉

食育

施設形態：保育園

エリア：江東区

2024.12.28

こんにちは、
12月の5歳児クラスで行なった食育をご紹介します♪

今回は「昆布だし」「かつおだし」「煮干しだし」
３つを用意し、だしの飲み比べを行いました。

まずは、おだしを出す食材を見て触ったり、においを嗅いだりしました。

「魚のにおいする！」「海のにおいもするよ」と名推理する子どもたちでした☆

次はいよいよだしの飲み比べです。
紙コップに入れたそれぞれのだしを何のだしか言わずに順番に飲んでいき、
何のだしか当てるゲームをしました！

「うーん薄くて分かんない」「魚の味かな？何の味？」と苦戦しつつも
先生からのクイズに積極的に答えていました♪

最後に、だしはお味噌汁や煮物など色々な料理に使われていることを話し、
「今日の給食に出てくるお味噌汁に使われているだしは、なんでしょう？
給食の時に食べてるみんなに聞きに行くよ！」と最後のクイズを出しました！

食べてるところに聞きにいくと「昆布かな？」「かつおの味もする」とみんな大正解！
アソシエの給食には、昆布だしとかつおだしの合わせだしを主に使用しています。
だしの味をしっかり感じながら、給食を食べていました☆

次回の食育をお楽しみに！

☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆
今後も随時ブログをアップさせていただきます。
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アソシエ住吉扇橋保育園

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