アソシエ自由が丘保育園
自由が丘
食育
2022.12.14
⁂10月の郷土料理🗾
アソシエ自由が丘保育園
自由が丘
食育
施設形態:保育園
エリア:目黒区
2024.10.20
こんにちは!
アソシエ自由が丘保育園です🌞
10月の郷土料理は【熊本県】の「びりんめし」と「だご汁」でした🍄🟫🥕🍠
「びりんめし」は、熊本県宇城市三角町の戸馳島に伝わる混ぜごはんです。
仏事の際に出される精進料理で、豆腐を油で炒めるときの音が「びりん、びりん…」と
聞こえることから「びりんめし」という名前がついたとされています。
精進料理なので、
肉や魚は入っていませんが、
コクがあり風味豊かな味わいが
あります🥕
「だご汁」は、米粉を水で練ってしばらく寝かせ、手で延ばしちぎった団子を入れた汁のことです。
さつまいも、ごぼう、しめじと
季節の野菜を入れています♪
手軽に作れて栄養価も高く、腹持ちがよいので、古くから農作業の合間などに
食べられ親しまれてきたそうです。ぜひご家庭でも作ってみて下さい🍁
次回もお楽しみに🥕
関連記事