アソシエ住吉扇橋保育園
住吉
食育
2024.03.19
⁂【郷土料理】ざぶ汁、チキン南蛮
アソシエ住吉扇橋保育園
住吉
行事
施設形態：保育園
エリア：江東区
2024.08.28
こんにちは、
8月の郷土料理をご紹介します♪
今月の郷土料理は宮崎県です。
ざぶ汁とチキン南蛮を提供しました。
〈ざぶ汁とは〉
主に根菜類の野菜などのいろいろな食材を
”ざぶざぶ”と煮ることからこの名前が付いたといわれています。
県中東部に位置する都農町に主に伝わる郷土料理です。
〈チキン南蛮〉
延岡市発祥で知られる「チキン南蛮」。
昭和30年代に延岡市内の洋食店で賄い料理として
作られたのがはじまりです。
当時は「鶏唐揚げ甘酢漬け」とも呼ばれていました。
＊食育で赤玉ねぎを使用したためタルタルソースが赤色になっています
（次回のブログで詳細をお伝えします。お楽しみに☆）
チキン南蛮は大人気！残食がゼロでした♪
ざぶ汁はいつもいれない煮干しを使用している為
少し違った風味があるすまし汁になっていて
なにか味がいつもと違う・・と気づいている子も見られました！
来月の郷土料理もお楽しみに☆
☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆
今後も随時ブログをアップさせていただきます。
園見学をご希望の方は、
下記連絡先にお電話或いは下記URLにてお申込みが可能です。
お気軽にご連絡ください。
TEL：03-6666-6811（9：00～18：00）
見学予約サイト：
https://associe-international.resv.jp/direct_calendar.php?direct_id=17
アソシエ住吉扇橋保育園
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