こんにちは♪

４歳クラスでアイス作りをしましたのでその様子をご紹介します。今回はバナナアイスクリームとアイスにかけるチョコソース２つを作りました。

①焼きバナナをつぶす

いつもの給食で出てくるバナナと色や香りが違うことにみんなびっくり！！「くろ～い！」「なんだかにおいがする！」とバナナは焼くと色が黒くなることや香りが強くなることを学んだ子どもたちです。

②チョコソース作り

鍋に「さとう・ココアパウダー・牛乳」を入れて温めながらとろみが出てくるまでヘラで混ぜます。温めていくと少しずつさとうが溶けてきて、チョコのいい香りが広がってきました。「ん～！！いい香りがする♪」「もう食べたいよ！！」とアイスにかけるのを楽しみにする子どもたちのワクワクとした表情が見られました。

③ふりふりアイス作り

密封袋に「牛乳、さとう、つぶしたバナナ」を入れてしっかりと封をします。大きな袋に氷と魔法のパウダーをいれます。子どもたちに「魔法のパウダーを入れるとより冷やしてくれてアイスが作れるよ！このパウダーの正体は何でしょう？？」と質問をしてみると「さとう～！」「こむぎこ～」「しお！！」とたくさん答えてくれました。大正解～！！！この魔法のパウダーは塩でした！氷に塩を振りかけて軽く混ぜます。そのあとアイスの液が入った袋を氷の中に入れてタオルをかぶせてよくふりふりします。こどもたちで順番にふりふりしていきます。全員が一巡したところで様子をみてみると少し固まっていました。みんな固まってきたアイスを見ると「うわぁ～固まってる！」「かわってる！」と液体が氷と塩によって個体に変化してきていることに驚きと期待感を抱いているようでした。もう一巡ふりふりするときはみんな１回目よりも嬉しそうにアイスにな～れ～と気持ちを込めてふりふりしていました。袋を開けてみるとしっかりと固まったアイスクリームの完成です♪♪

④盛り付けていただきま～す

作ったチョコソース、コーンフレークを盛り付けていただきま～す♪「おいしい～おいし～い！！」「バナナの味がする！」とみんな大喜びで食べていました。おいしくてお皿までなめてしまう子どもらしい無邪気な姿も見られました。

今回のクッキングは、液体が冷やされたことでアイスに変化することやバナナは焼くと色が変わることなど調理の科学を学ぶことができた活動となりました。チョコソースを温める際も子どもたち自ら「なんか色が変わってきたよ～においも変わってきた」と気づいた発見を教えてくれる場面もありました。次の日の給食時間に保育室に行くと「先生、昨日のアイスおいしかったね～♪また作ろうね」とニコニコの笑顔で話してくれる子、給食のスープを指さして「このかぼちゃミルクスープ、混ぜないと白いのに混ぜると色が変わるんだよ」とまたまた気づいたことを教えてくれる子などみんな食べ物へ興味や関心があることがとても伝わってきました。

これからも子どものトキメキ・ヒラメキをキャッチして楽しい活動を行っていきたいと思います。

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