⁂6月の絵本献立・郷土料理

アソシエ油面公園保育園

祐天寺

食育取組み

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2023.06.26

こんにちは、アソシエ油面公園保育園です。

今日は6月の絵本献立と郷土料理を紹介します ♪

絵本：もりのスパゲッティやさん

作：舟崎靖子　絵：奈良坂智子　出版社：偕成社

6月の絵本献立はもりのスパゲッティやさんに登場する「ナポリタン」です☆

ナポリタンは普通に盛り付けましたが、絵本に出てくるブタさんをポテトサラダで作りました！

郷土料理：きりざい（新潟県）

「きりざい」は、納豆に刻んだ野菜を混ぜ合わせたもので新潟県の魚沼地方に伝わる郷土料理です。

きりざいの「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「さい」の意味を表しています。

その歴史は古く、戦国時代には武士が兵糧として持ち歩いていたという記録が残っているそうです！

アソシエのきりざいは、小松菜・切干大根・にんじんを細かく刻んで納豆で和えています。

油面公園保育園では、野菜が苦手な子どもたちもいますが

納豆と和えたことによっていつもよりも食べ進めがよく、残食がとても少ないメニューでした♪

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