⁂4月郷土料理～めった汁～

アソシエ神宮北参道保育園

北参道

食育

施設形態：保育園

エリア：渋谷区

2023.04.25

こんにちは！はじめまして、4月に開園しましたアソシエ神宮北参道保育園栄養士です！

開園して1カ月が経とうとしています。職員も子供たちも新しい環境に慣れ始め、子供たちの元気な姿や笑顔も日々たくさん見られるようになってきました。

開園して初めてのブログは、石川県の郷土料理である【めった汁】のご紹介です。

めった汁とは、石川県で古くから愛されている郷土料理のひとつです。
さつまいもや大根、人参などの根菜と豚肉などたくさんの具材が入ったお味噌汁です。
石川県の農家が大量に収穫した野菜を消費するために作り始めたのが、めった汁のはじまりともいわれていたり、「やたらめったら具を入れる」「やたらめったら切る」ことから「めった汁」と名付けられたそうです。

保育園でも豚肉を入れ、豚肉のうまみたっぷりのお味噌汁に子供たちも美味しそうに食べていました♪