こんにちは！　アソシエ東大井公園保育園　栄養士です♪

今月の幼児クラスの食育はさつまいもを使用したクッキング☆
３歳児クラスでは「スイートポテト作り」を行いました！

材料は、さつまいも、バター、砂糖、牛乳、黒ゴマを使用しました。

はじめに子どもたちに使う材料当てクイズをしました。

「前の食育で野菜の浮き沈みの実験をしたときに沈みました」、「紫色をしています」、「細長いお芋はな～んだ？」と聞くと、「さつまいも～！！」と元気に答えてくれました。

黒ゴマを当てるのは難しいかなと思っていたのですが、「小さいつぶつぶです」、「サラダやスープに入っています」、「白や黒の色がある材料はな～んだ？」と聞くと、１つ目のヒントから分かった子もいたようで「ごま！」と答えてくれました。

子どもたちにスイートポテトをつくってもらいました！

①マッシャーでさつまいもを潰す

さつまいもを潰すのに力が必要なのでみんな頑張って潰していました。

②砂糖、バター、牛乳を加えて混ぜる

バターを加えて混ぜていると「おいしい匂いがするよ！」、「もう食べたくなっちゃう～」といい匂いをかぎながら混ぜていました。

③カップにスイートポテトを詰めて、黒ゴマをのせる

カップに詰めるのもみんな上手で、形にこだわり表面を平らにしようと頑張っている子もいました！

これでおいしいスイートポテトが完成です！！

おやつの時間に焼いてみんなで食べました！

「どんな味がする？」と栄養士が聞くと、「美味しい味がする～♡」、「甘い味がするよ」と嬉しそうに自分で作ったスイートポテトを味わって食べていました。

「頑張って作ったからすごくおいしいよ！」、「またスイートポテト作りたいな！」などクッキングを楽しんでくれたようです！！

続いて、4・5歳クラスの「スイートポテトパイ作り」です♪

材料：さつまいも・牛乳・砂糖・餃子の皮・（皮を閉じる用の水）

まずはスイートポテトパイのタネ作り☆

茶碗にさつまいも・砂糖・牛乳を入れてマッシャーで潰していきます！

さつまいもがしっかり潰れ、ペースト状になったら包む作業です！！

さつまいもペーストを餃子の皮の真ん中のせて・・・

餃子の皮が閉じるようにしっかりと水をつけて、半分に折って、、

仕上げはフォークで！！

完成☆！

午睡前に作ったのですが、「はやくたべた～い！」「パイ作ったらお腹すいちゃった～」

とワクワクの4・5歳クラスのみんなでした♡

おやつの時間に合わせて焼き、みんなでいただきます♪

やはり自分で作ったものは格別なようで、味わいつつもあっという間に完食でした★

「さつまいもいっぱいで美味しいね！」「お砂糖入れたから甘くなったんだよね♪」と、子どもたちが話している様子も見られましたよ♪
今までのクッキングの中で1番作業工程が多かったのですが、しっかり説明を聞いて作業を進める姿に成長を感じました❀

今後も様々な経験を通して、食への興味・関心を高められたらと思います！

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