⁂8月の食育（4・5歳児：野菜絵の具）

アソシエ東大井公園保育園

大井町

食育取組みSDGs

施設形態：保育園

エリア：品川区

2022.09.12

こんにちは！アソシエ東大井公園保育園　栄養士です★

８月に行った、「野菜絵の具」の食育の様子を紹介します♪

アソシエ東大井公園保育園では、幼児クラスで野菜を育てていました！全ての種類を収穫して食べることはできました。

が、、、後半の野菜に虫が大発生！！！

「残念だけど、このお野菜は食べずに、食育に使おう！」ということになりました。

そこで、幼児クラスの担任と栄養士で相談し、「野菜絵の具」に挑戦することに！

今回は、たまねぎの皮・にんじん・ほうれん草・子どもたちが育てたピーマン　

で絵の具を作りました。

作り方はとっても簡単です。いつもは捨ててしまう皮やヘタ、茎などをお鍋で茹で、

茹で汁に少量の水溶き片栗粉でとろみをつけます。

（今回、たまねぎの皮以外は、茹でた野菜もフードプロセッサーで刻んで入れてみました☆）

ここからは食育の様子です★

まずは、子どもたちの育てたピーマンで、絵の具を作るところを見学してもらいました！

ピーマンを茹でていると「ピーマンの匂いがしてきた～！！」「苦い匂いがする～～」

とそれぞれの感想が聞こえてきました！

どんな色になったかな～？？

茹でたピーマンをフードプロセッサーにかけて、茹で汁の入ったお鍋に戻し、

とろみを付けたらピーマン絵の具の完成！！！

４種類の絵の具がそろったところで、お野菜ぬりえのスタートです★

うす～く塗ったり、色が足りないと何度も絵の具を重ねたり、

思い思いに絵の具を塗り、個性豊かな野菜ぬりえが完成しました♪♪

子どもも大人も、初めての体験となったお野菜を使った絵の具★

興味津々でとても楽しい食育になりました！！

このブログを見て、本園が気になった・見てみたいと感じてくださった方は、

是非一度、園見学にいらしてください。

０３－６４２３－１２８６

お電話お待ちしております！

この記事をシェアしよう！

一覧

記事を検索する