⁂10月の郷土料理・絵本給食

アソシエ学芸大学東保育園

学芸大学

取組みドキュメンテーション

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2025.10.30

こんにちは！アソシエ学芸大学東保育園栄養士です。

今月の郷土料理と絵本給食を紹介いたします♪

【郷土料理】

今月は、栃木県の『ちたけうどん』です！

ちたけとなすを炒めた出汁の中にうどんを入れた、平地林が広がる栃木県平野部ならではのうどん料理です。「ちたけ」とは裂くと白い汁が出る「ちちたけ（乳茸）」というきのこのことで、香りが強く、独特の風味と深いコクがうどんの汁にぴったりの味です。保育園では、ちたけの代わりにしめじとえのきを使用しました。

きのこの旨味たっぷりの具だくさんなうどんは子どもたちに人気で、たくさん食べていました！

【絵本給食】

今月の絵本は『どんぐりどらや』です。

おやつで『どらやき』を提供しました！

ホットプレートで丸く焼いた生地に、こしあんを挟みました。

「あんこが甘くておいしい！」

大きなお口であっという間に完食していました♪

来月もお楽しみに！

この記事をシェアしよう！

一覧

記事を検索する