アソシエ八雲ママン保育園
都立大学
2023.08.16
⁂5歳児 カレー作り①
アソシエ八雲ママン保育園
都立大学
食育
施設形態：保育園
エリア：目黒区
2025.02.27
こんにちは！八雲ママン保育園の栄養士です。
今回は5歳児クラスの食育を紹介します。
今回はカレーを作りました。
前日に、まずは作り方の順番を考えます。みんなで紙を順番に並べて、作り方の予習！
それから「たまねぎチーム」「にんじんチーム」「じゃがいもチーム」にチーム分けを行い、
明日がんばろー！と気合十分。
当日は胸に担当の野菜のシールをはり、クッキングを開始しました。
前日に作り方を予習していたので、「まずは野菜の皮むきだよね～！」と作り方もばっちり覚えていました。
①じゃがいもチーム
じゃがいもチームはじゃがいもを切り、みんなのお米を洗ってもらいました。
カレーを作るために包丁の練習をがんばっていたので、とても上手♪
ごはんもばっちり！お米をといで、スイッチを押してくれました。
②にんじんチーム
にんじんチームは、にんじんの皮をピーラーでむき、切ります。
今まで、軽くスチームしたにんじんで包丁の練習をしていたのですが、今日は生のかたいにんじんを切ることに・・・どきどきしていましたが、無事に切り終わることができました。
③たまねぎチーム
たまねぎチームは、たまねぎの皮をむいて、切ってもらいました。
「目が痛くなっちゃうかなあ・・・」と心配の様子でしたが、大丈夫だったようです♪
1番大変な野菜の下準備が終わり、いよいよ調理を開始！
肉を炒め、野菜を入れて、煮込みます。
肉を炒めはじめると、いい匂いが教室中に・・・みんなテンションが上がっていました。
煮込んでいる間に調味料を計ります。量がぴったりになるように、みんなではかりを見ながら真剣に計ってくれました。
そして小麦粉と油でルウも作ります。
野菜と肉を煮こんでいる鍋に、調味料・ルウを入れ、とろみがつくまで煮込んで完成！
朝からお昼まで、長い時間でしたがみんながんばってカレーを完成させることができました。
食べている様子は次のブログでご紹介します！
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