港区青南保育室
表参道
2023.07.31
⁂１月食育活動（5歳児クラス）
港区青南保育室
表参道
食育
施設形態：保育園
エリア：港区
2025.01.27
こんにちは！港区青南保育室 栄養士です。
5歳児クラスで包丁を使った食育を2回に分けて行いました。🔪
1回目は包丁の使い方とルールを説明し、おもちゃの包丁と食材を使って持ち方と切る練習です。
「お家で包丁使ったことあるかな？」という問いかけにクラスの半分くらいの子どもが手を挙げていて驚きました。😲
包丁を使うときのルールも子どもたちに聞いてみると「人にむけない」「歩かない」「ふざけない」などしっかりとした答えが返ってきました。
食材を切った後、ついつい包丁をもとの場所に戻し忘れてしまう子が何人かいましたが、スムーズに進めることができました。
2回目は本物の包丁を使って大根と人参を切ります。
みんな集中して取り組んでいて、ゆっくり丁寧に包丁で切っていました。
「大根より人参のほうが固いね」と話してくれた子もいて、包丁で切ることを通じて食材に対して発見があったようです。
「人参が難しかった」「上手にできたよ」と感想を教えてくれました。
切った大根と人参は給食で提供しました。
「おいしい！」「僕が切った人参あった！」と自分で切った嬉しさと特別感があったようで、すぐに食べ終わっていました。
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