アソシエ柿の木坂保育園
都立大学
行事
2025.05.30
⁂食育活動（きりん・らいおん組）
アソシエ柿の木坂保育園
都立大学
食育取組み
施設形態：保育園
エリア：目黒区
2024.06.26
こんにちは！アソシエ柿の木坂保育園栄養士です！
今回の食育は６月８日に収穫体験で採れたじゃがいもを使って二日間で片栗粉を作りました！
一日目はおろし器ですりおろして水に沈殿させてそれを乾燥させ片栗粉を作っていきます！
フォークにじゃがいもを刺しておろし金ですりおろしていきます！
みんなどうやったらうまくおろせるか握り方を工夫したりとっても楽しそうです！
栄養士や担任の先生が助っ人で少し手伝うと
「すっごーい！」「はやーい！」とみんな拍手していました！
途中で「先生見て―、手にきらきらしたのついたー」と見せてくれたので
それは片栗粉だよ！と教えてあげるととても喜んでみんなに見せていました！
そして一日目の最後に
「このすりおろしたじゃがいもを片栗粉にしてじゃがいものお菓子を明日みんなに食べてもらうんだけど、どんなおかしかなー？」
と聞いてみると
「じゃがりこ！」「クッキー！」とみんな元気よく予想してくれました。
二日目は、おやつの時間にみんなで作った片栗粉を使ってきりん組さんとらいおん組さんに
給食室で作った卵ボーロをおやつ＋αで食べてもらいました！
みんな「これなんだろー？」「クッキーかな？」「じゃがいものにおいがする！」とうきうきです！
食べてみて「しゃりしゃりしてる！」「じゃがいもの味がする！」「甘くておいしい！」と
あっという間に卵ボーロを完食しました！
少し実験を兼ねた楽しい食育にみんな大盛り上がりでした！
次回の更新もお楽しみに！
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