⁂１０月の給食紹介

アソシエふれあいの丘保育園

都筑ふれあいの丘

食育

施設形態：保育園

エリア：横浜市

2023.10.23

こんにちは！アソシエふれあいの丘保育園　栄養士です。

１０月に提供した給食を紹介したいと思います。

今月の郷土料理は

熊本県のいきなり団子を提供しました。

輪切りにしたさつまいもとあずきあんを小麦粉の生地で包んで蒸した

昔ながらの素朴な味の郷土菓子になります。

「いきなり」とは熊本県の方言で、簡単・手軽や直接という意味があり、

お客さんが来てもすぐに作ってもてなせるという意味と、

さつまいもを直接包んで蒸す団子という２つの意味から、

そう呼ばれるようになったそうです。

保育園でも輪切りにしたさつまいもとあんこを包んで作りました。

食べ慣れない味の組み合わせで子どもたちには少し難しかったようですが、

郷土料理を知るよい機会になったのではないかと思います。

今月の絵本を題材にしたメニューは、

「どんぐりむらのパンやさん」よりどんぐりパンを提供しました。

ホットケーキミックスにドライイーストを加えて作ったので

食感もケーキとパンの間のような、

さっくりと嚙み切りやすいどんぐりぱんが出来上がりました！

どんぐりの形に成型するのが少し難しかったですが、

子どもたちが形にすぐ気づいてくれ、

普段粉物のおやつが苦手な子どもたちもたくさん食べてくれたので

とても嬉しかったです！

～今月の絵本の紹介～

「どんぐりむらのパンやさん」

作・絵：なかやみわ

出版社：Gakken

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