アソシエ柿の木坂マミー保育園
都立大学
2023.04.24
⁂キャベツについて知ろう！2歳児食育
アソシエ柿の木坂マミー保育園
都立大学
食育取組み
施設形態：保育園
エリア：目黒区
2025.05.02
今回は、2歳児クラスで「キャベツ」についての食育を行いました！
じゃーん！すっごい大きいよね！これなーんだ？と聞くと、「キャベツ～！」と大きな声で反応がありました。
まずは、紙芝居を使って畑や収穫までの様子を紹介しました。種をまくと、芽が出てだんだん大きくなるんだね。大きくなったら、茎を包丁で切り落として収穫するよ。それがみんなが普段食べているキャベツなんだ。焼きそばや八宝菜、ロールキャベツ、サラダとかに入っているよね！
ではさっそくキャベツに触ってみよう！この外側の大きな葉っぱは、「おにっぱ」といって、食べられないけど、中のキャベツを守っているんだ。
すごい立派な葉っぱだね！子どもたちも興味津々です！においをかいだり、葉っぱをめくったり、手で好きな形にちぎちぎしてみます。
持てるかな？おもーい！まるまる一個のキャベツはこんなにずっしりしているんだね！
では、キャベツを包丁で切って、中身を見てみよう！どんな色してるかな？どうなっているかな？
じゃーん！わあ！断面はこうなっているんだね。触りやすいように切って・・・
中のキャベツに触れてみよう。
色は少しうすいね。子どもたちも楽しそうに自由に触れてくれました。
そのあとは・・・茹でたキャベツの味見をしてみよう！どんな味だっけ？
一口ぱくり！おいしい～！という声も。普段は苦手で食べられない子も、頑張って食べられました！ほんのり甘いよね。キャベツは給食でもよく出るから、みんな探してみてね！
みんな興味津々で楽しんで取り組んでくれました。今後も、食べる、食べてみるきっかけになるような食育活動を行っていきたいと思います。
アソシエ柿の木坂マミー保育園 栄養士
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