⁂３月の郷土料理🗾

アソシエ自由が丘保育園

自由が丘

食育

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2025.03.16

こんにちは！
アソシエ自由が丘保育園です🚌

3月の郷土料理は【島根県】の【めのはごはん】と【切干大根の煮しめ】でした🐈🗾

【めのはごはん】

島根の郷土料理で「めのは」と呼ばれる出雲地方特産の板わかめを、火で炙り、揉みほぐしてご飯に混ぜたものです。焼いてほぐした干し魚の身を加えることもあり、干し魚の身を加えたものは「めのはずし」というそうです。

味付きご飯が好きな子どもたちに大人気でした🍚🥄

【切干大根の煮しめ】

干し大根の煮しめは、島根県特に石見地方で親しまれている伝統的な郷土料理で、この料理は保存食である干し大根を使って作られ、栄養価が高く、一般家庭で日常的に食べられているそうです。

煮干しでうま味たっぷりの味になりました🐟✨

次回もお楽しみに🌸

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