⁂１０月の給食紹介①

アソシエふれあいの丘保育園

都筑ふれあいの丘

食育お知らせ

施設形態：保育園

エリア：横浜市

2024.11.06

今月の郷土料理は

熊本県のびりんめしとだご汁を提供しました。

【献立：びりんめし、だご汁、魚の照り焼き、ほうれん草のごま和え、グレープフルーツ）

豆腐を炒める時に「びりんびりん」と音がすることからその名前がついたびりんめし。今回は高野豆腐を用いて作りました。

だご汁のだごとは熊本弁でだんごのことで、生地にさつまいもを練って入れたり、うどんのように長く伸ばした団子を入れたりと、地域や家庭によって作り方が様々なことも特徴の一つです。保育園ではのどに詰まらないように団子を平たくして作りました。

甘味のあるびりんめしは子どもたちに大人気で、

普段お米が苦手な子もよく食べていましたよ！

今月の絵本をテーマにした料理は

『どんぐりむらのぱんやさん』よりどんぐりぱんを選びました。

小麦粉とホットケーキミックスで作るレシピで、

パンとケーキの間のような食感のどんぐりぱんができあがりました！

～今月の絵本～

『どんぐりむらのぱんやさん』

作・絵：なかや　みわ

出版社：Gakken

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