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⁂あじのひみつ【だしの食育】

アソシエ八雲ママン保育園

都立大学

食育取組み行事できごと

施設形態:保育園

エリア:目黒区

2021.12.07

先日、らいおん組であじのひみつに関するお勉強をしました。

「みんな、食べ物を食べるとどんな味がする?みんなは、どんな味を知っているかな?」と質問すると、

「あまい~」「苦い~」「辛い~」「しょっぱい~」「酸っぱい~」

と大きな声で答えてくれました。中には、「レモンは酸っぱいんだよ!」「飴はあまいよ!」と教えてくれる子もいました。

今回は、その中でも「うまみ」に関連するだしのお勉強をしました。

4種類の食材を触ってみたり、嗅いでみたり、各々で楽しみながら活動に参加していました。

 今回は3種類のだし(◎かつおだし◎こんぶだし◎にぼしだし)を試飲クイズしてみました。

さすがのらいおん組さん!全員大正解でした!みんなは、どのだしが美味しかったかな?

 最後に、だしは色々な料理に合ったものが使われていることを伝えると、、、

「給食のスープは、かつおだしとこんぶだしなの知っているよ!」と教えてくれる子どもの姿がありました。

以前の食育でお勉強した3色食品群の知識がしっかりと身についているのだな!ととても関心しました。


 今後も子どもたちに興味を持って参加してもらえるような、成長につながる食育活動を計画していきたいなと考えております。次回の食育も楽しみにしていてくださいね。

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