⁂２月の郷土料理・絵本献立

アソシエ油面公園保育園

祐天寺

食育取組みできごと

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2024.03.01

こんにちは、アソシエ油面公園保育園です。

今日は2月の郷土料理と絵本献立を紹介していきます！

郷土料理　鬼まんじゅう（愛知県）

鬼まんじゅうは、戦中、戦後の食糧難の時代に、比較的手軽に手に入ったさつまいもと

小麦粉を使ってつくられ、米の代わりの主食として広まった食べ物です。

角切りにしたさつまいもの角がゴツゴツ見える様が、鬼のツノや金棒を想起させたことから

この名がついたとされています。

また、高度経済成長期に、農家において腹持ちの良い安価なおやつとして重宝され、定着していったといわれています。

保育園では子どもたちが食べやすいように、ホットケーキミックスを使用し

蒸しパンに近い形で提供しましたが、蒸したさつまいもがとても甘くなっていたようで

子どもたちにも大人気なおやつでした★

絵本献立：ぎょうざのひ

作・絵：かとうまふみ　出版社：偕成社

今月の絵本献立は「ぎょうざ」でした！

給食では初めての餃子。お肉がたっぷりなタネを１つ１つ栄養士の手で包み

一度フライパンで焼き目を付けてから、スチコンで焼き上げて作りました！

２００個近い餃子をひたすら包み、焼き、、、、の繰り返し！

少し大変な献立でしたが、子どもたちからは「めちゃくちゃおいしい！！」

「このぎょうざを　おみせでうってほしい！」「もっとたべたい！」と

大絶賛の声をもらい、おかわりも全部食べてくれたので

頑張って包んだ甲斐があったな～と思う栄養士たちでした(笑)

アソシエ油面公園保育園

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