こんにちは！祐天寺西保育園の栄養士です。

今まで様々なクッキング活動を経験してきた幼児クラスのお子様たち。

ある日栄養士が保育室に行くと、4歳児クラスから「アップルパイを作りたい！」と熱いリクエストが、、、

というわけで！リクエストにお応えして今月は春巻きの皮でアップルパイ作りに挑戦しました！

まずりんごの皮を剥くところからスタート。今回皮を剥いてくれるのはリクエストをくれた4歳児クラスのきりんさん♪4歳児クラスは皮むき初挑戦！はたしてうまく剥くことができるでしょうか、、、？

始める前に栄養士からピーラーの使い方をしっかり聞いていざ皮むき開始。

ゆっくり、ゆっくり、慎重に剥いていきます。

少しカーブがあり、難しいところもありましたがアップルパイ作りへの情熱が感じられ、とても集中していました。

４歳児クラスが上手に皮を剥いてくれた後は５歳児クラスらいおんぐみさんにバトンタッチ！

「今日はチームで作るの？」と４歳児クラスのみんなから。

「そうだよ！今度はらいおん組さんがみんなが剥いてくれたりんごを包丁を使って切るんだよ」と伝えると

「らいおん組さんすごいね」と感心していました。

それでは５歳児クラスは包丁でりんごを切っていきます。

５歳児クラスは先月も包丁を使ってみそ汁作りを行ったため、包丁の使い方はもうバッチリ！

教わった猫の手もしっかりできています。

トン、トン、トンと丁寧にリズムよくりんごを切っていきます。

りんごをすべて切り終わったらいよいよ煮る作業！！

交代でりんごを煮続けていると、、、「あれ？汁がさっきよりも増えてる？」

「逆にりんごが減ってきたよ。溶けちゃったのかな？」と変化していく鍋の中に興味津々な子どもたち。

さらに煮詰めていくと「あ！いいにおいがしてきた！」「まだ食べられないの？」と出来上がるのが待ちきれない様子でした。

そしてじっくり、コトコト煮続けて、、、りんごのコンポートの完成です！

ちょっとここで５歳児クラスが味見タイム♪お味はいかがでしょう？

「あまくておいしい！このまま食べたいなー」

できたてあつあつのりんごのコンポートに子どもたちは大喜び！

そしてりんごを少し冷ました後、いよいよ皮に包んでいきます。

今回はアップルパイ「風」のため、パイ生地の代わりに春巻きの皮で包みました。

春巻きの皮にりんごのコンポートをのせて、

好きな形に折っていくと、、、

素敵な形のアップルパイができました！

「うさぎの形にしてみたよ」「春巻きだけど餃子の形にしよう」と子どもたちの個性が光る出来となりました。

そして最後の工程、「焼き」に入ります。さて焼き上がりは、、、？

じゃーん！とっても美味しそうな焼き上がりです！焼いている最中からとても美味しそうな匂いが漂っていました。

そして待ちに待ったおやつの時間、「いただきます！」と一斉にアップルパイにかぶりつく子どもたち。

「おいしい！毎日食べたいくらい！」

「皮がもちもちだ！今まで食べた中で一番！」やはり自分たちで作ったアップルパイは格別なようで食べ進める手が止まりません。そしてあれよあれよという間に完食です！

よほど楽しかったのか食べ終わった後や次の日も「またアップルパイ作りたいな」と言っていた子どもたち。

一から自分たちで作ることで、子どもたちの達成感や自信につなげることができました。次は何を作ろうかな？と子どもたちと一緒に考え、さらに子どもたちの自信につながるような食育を行っていきたいと思います。

次回の食育と子どもたちの成長をお楽しみに！