こんにちは！八雲ママン保育園の栄養士です。今回は3歳児で行った食育について紹介します。

今回はうどんを作りました。まずはうどんに関する本を読み、うどんの作り方について学びます。

うどんの作り方について学んだあと、楽しみにしていたうどんづくりがスタートです♪

栄養士がみんなの前で、強力粉と薄力粉が入っているボウルに塩水を入れていき、こねます。

サラサラだった粉が、こねるうちにまとっまっていく様子が面白かったようで、「モチモチしてる～」「いいにおいがする～」とワクワクしているようでした。

こねる作業は力がいるので、栄養士が懸命にこねている姿をみて「がんばれ～」と応援してくれました！みんなの応援のおかげもあって、無事に生地がひとまとまりになりました♪

続いてうどんをさらにおいしくするため、みんなで生地を踏みます。

最初はおそるおそる踏んでいた子どもたちも、先生に「怪獣さんみたいにふんでみよう！」の声掛けで、おおきく足をあげて「ドシン、ドシン」と踏んでみたり、細かく早くふんでみたりと一生懸命足を動かしてくれました。

最後の仕上げはグループ全員で行いました。生地の面積は小さいですが、みんなで譲り合ったり、ギューッと集まったりと最後まで楽しく生地を踏んでいました。

みんなのがんばりで最初表面がぼこぼこだった生地も、ツルツル生地に変身！

十分こねることができたので、次は栄養士が生地をうすくのばし、細く切りました。

のばすと大きくなっていく生地を見て、「すごい！大きくなった！」と驚いていました。

また細く切る様子を見て、「うどんができた！はやくたべたい！」と完成が待ち遠しい様子でした♪

そして最後に麺をほぐしてもらう作業をおこなってもらい、終了です。

あとは調理室で、茹でて盛り付けて完成！今回はけんちんうどんにしました。

色々な細さのうどんができあがりました。これも手作りならではですね！

いつも給食ででているうどんとは違ったようで、「いつもとちがうけどおいしい～」「じょうずにできたね！」とうれしそうに食べていました♪

今後も食育の取り組みをブログで紹介していこうと思っています。お楽しみに！