アソシエ自由が丘保育園
自由が丘
食育
2023.10.31
⁂8月の郷土料理
アソシエ自由が丘保育園
自由が丘
食育
施設形態：保育園
エリア：目黒区
2023.09.01
こんにちは！
アソシエ自由が丘保育園です☆
8月の郷土料理は【宮崎県の冷汁】です。
冷汁は出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物料理です。主に夏場に食べられているそうです。宮崎県 の（宮崎県では基本的に「ひやしる」と呼ばれている）、郷土料理として有名です。古くは鎌倉時代の『鎌倉管領家記録』に「冷汁」の記述が残されており、僧侶等によって全国に流布され、以後、気候風土が適した地域のみに残ったとされています。
暑い夏には、サラサラっと食べやすい冷や汁はとても美味しいです♪
夏バテしやすい夏だからこそ、喉ごし良く、食べやすい冷や汁は子どもにもおすすめです。
きゅうりには、身体を冷やす成分のカリウムが豊富に含まれているので、
体を冷やす夏の野菜を使って冷や汁と作るととても良いと思いますよ♪
これからも日本の伝統的な郷土料理をお料理を通して、分かり易く子ども達に伝えていけたらと考えています♪
また、給食室の前に毎月提供した郷土料理を日本列島の地図と合わせて紹介しておりますので、お時間がある時に是非、ご覧ください。
9月の郷土料理はどこかな～？？？ お楽しみに🗾
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