⁂７月の給食紹介

アソシエふれあいの丘保育園

都筑ふれあいの丘

食育取組み

施設形態：保育園

エリア：横浜市

2023.07.25

こんにちは！アソシエふれあいの丘保育園　栄養士です。

７月に提供した給食を紹介したいと思います。

今月の郷土料理は

沖縄県のジューシーと豆腐チャンプルーを提供しました。

（献立：ジューシー、おくらスープ、豆腐チャンプルー、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参サラダ、グレープフルーツ）

夏の始まりは急な気温上昇で体も疲れていることが多いですが、

ジューシーも豆腐チャンプルーも優しい味付けで

子どもたちにも食べやすかったようです。

沖縄料理は暑い時でも食欲が出るメニューや味付けが多いので

ぜひご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか。

今月の絵本を題材にしたメニューは、

「ぐりとぐらとすみれちゃん」よりかぼちゃのドーナツを選びました。

生地が少し柔らかかったので、スプーンで丸い形に成形。

ふわふわと軽い食感で、かぼちゃの風味を感じられるドーナツができあがりました。

かぼちゃの旬は、夏と秋～冬にかけての二度あります。

絵本の中でいろいろなかぼちゃ料理を作っていましたが

ふれあいの丘保育園でもこれから旬を迎えるかぼちゃを使って

いろいろなメニューを提供していきたいと思います。

～今月の絵本の紹介～

「ぐりとぐらとすみれちゃん」

作：なかがわりえこ

絵：やまわきゆりこ

出版社：福音館書店

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