港区立神応保育園
白金高輪
食育
2025.12.26
⁂幼児 食育活動（6月）
港区立神応保育園
白金高輪
食育
施設形態：保育園
エリア：港区
2023.06.30
こんにちは、神応保育園 栄養士 です。
幼児クラスでマナーと給食ができるまでのお話をしました。
★マナーのお話
今回は２つのテーマに絞ってお話しました。
・正しい姿勢時
・良くないマナー
姿勢については、お話後、一緒にやってみました。給食の時もできるように、お部屋に正しい姿勢のイラストを貼ると、意識して食事をする姿が見られました。
1回でマナーを身につけることは難しいので、栄養士・調理師が給食の時間に様子を見て声をかけています。そこで気を付けることは、注意されてばかりいると食事が楽しくなくなってしまうため、できたときは褒めることです！焦らず時間をかけてもマナーが身についたら良いですね。
★給食室のなかどうなっているの？
新しい給食室を紹介しました！
なかなか入ることができない給食室に「キッチンだー！」と興味津々でした。
「これはなにかわかるかな？」と写真をさして問題をだすと「冷蔵庫！」と大正解☆
他にも「電子レンジ！」「火がぼーってでるところ！」などいろいろな答えをだしてくれました！
★給食ができるまで
給食ができるまで手洗いから洗浄までの流れのお話をしました。
・業者さんや八百屋さんが持ってくる野菜、肉や魚、調味料類の賞味期限や温度を記録
・野菜は３回洗う
・献立によって野菜の切り方を変える
・盛付けもきれいに丁寧に
・給食とおやつは手作り、ドレッシングやカレーのルウも手作り
・食器も洗い残しがないよう、一つ一つ手洗いしてから洗浄機へ
給食室では衛生管理はもちろん、様々な工夫をしながら調理しています。
それから、カレーを作る大きい鍋を見せると「大きい！先生入っちゃうね！」と普段はなかなか見ないサイズに驚いていました。
初めての食育でしたが、これからいろいろな食育活動を計画しています。
お楽しみに！！
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