こんにちは、アソシエ学芸大学南保育園です。

今日は5歳児さんがカレー作りに挑戦したので、その様子を紹介します♪

今回のカレー作りのために、12月からピーラーの使い方や包丁の扱い方を食育に取り入れてきました！

自分たちの分だけではなく４歳児のクラスの分も頑張って作りましたよ。

そんならいおん組の最後の食育、ぜひ見てください！

①米とぎ

まずカレーに大切なご飯を炊くために、米とぎをお願いしました！

お米の量は２クラス分で約10合！

「10ごうってどれくらいのおもさ？」とふと疑問に思う子どもたち。

「おやつの時に飲んでる大きい牛乳と小さい牛乳が１本ずつある重さだよ」と伝えると

「え、めっちゃおもいじゃん！」「そんなにあるんだね！」とびっくりする子どもたち！

いざお米を洗い始めると「うわ、みずがしろくなってる」「これってよごれがおちてるってこと？」と

色々な変化を感じたり、疑問が浮かんできていました。

お米が洗い終われば、炊飯のスイッチをオン！

お米が炊けるまでの間に、カレーのルウを作っていきます♪

②皮むきと切裁

カレーに使用するたまねぎ・じゃがいも・にんじんの皮むきに突入！

じゃがいも・にんじんはピーラーを使って皮を剥いていきましたが、みんな上手に出来ました☆

皮むきの後は、包丁を使って切裁です。

じゃがいも・にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切りに！

お手本を見せていると、「せんせいはやっぱりすごいね！シェフみたい！」と嬉しい言葉が・・・☆

そんな子どもたちも練習していた時よりも上手になっていたので

「子どもたちの成長は早いな～」と感心する栄養士でした！

③ルウづくり

切ってもらった野菜たちはお鍋にIN！

軽く野菜だけで炒めたら、お肉も投入し炒めていきます。

子ども達にも炒めるのを手伝ってもらうと

「え、めっちゃおもい！」「おもすぎる～」と自分たちが思っていたよりも混ぜることが大変だったようで

栄養士も手伝いつつ、最初は赤かったお肉も白っぽくなるまで炒められました。

炒め終わったころには「おもくてつかれた～」という声も・・・。

炒め終わったらいよいよ煮込みのステージへ！

お水をいれたら柔らかくなるまで煮込みます。

煮込んでいる間に片付けをしたり、ちょっとだけ卒園式の練習をしたり。

炊飯器の前でごはんが炊きあがるのを待ってみたり・・・（残り１分でカウントダウンが始まりました。）

野菜が柔らかくなったら、カレールウを入れて完成です！

※普段はルウは使用しませんが、今回は食育ということで市販のルウを使用しています。

④盛り付け・配膳

ごはんの準備をして・・・

給食当番方式で、お皿を持って並んでもらいました♪

自分たちの分を取ったら、4歳児クラスにも配膳しました！

⑤実食！！

配膳が終わったら全員でいただきますをして、いざ実食！！

自分たちで作ったカレーは絶品だったようで「おいしすぎる！」「もっとたくさんたべたい！！」

「おかわりする！」と大好評でした。

4歳児さんたちからも、「おいしいよ！」「つくってくれて　ありがとう！」

と感謝の言葉も言ってもらえて、5歳児さんたちもとても嬉しそうでした♪

少し残った白米もルーも全て完食！！

ピカピカになって給食室に戻ってきました。

5歳児さんにとっては最後の食育となりましたが、カレー作りは大成功！

とてもいい経験となりました。

来年度も引き続き、子ども達にとって楽しめるような食育活動に

取り組んでいきたいと思いますので、楽しみにしていてください♪

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