こんにちは！アソシエ神宮北参道保育園　栄養士です。

今回は11月の行事食をご紹介します。

郷土料理

11月の郷土料理は岡山県の「ばち汁」です。

ばち汁とは、手延べ素麺の製造過程で出る、麺の端に当たる部分と具材を一緒に煮込んだ岡山県の郷土料理です。この素麺の切れ端が三味線のばちに似ていることから「ばち」と呼ばれているのだそう。岡山県南西部に位置する浅口市鴨方町は、晴れの多い気候や良質な水、塩、小麦が手に入ることから、江戸時代より手延べ麺の産地として栄えてきました。体が温まる料理なこともあり、特に寒い冬に好まれる家庭料理として親しまれています。味付けや具材は家庭により異なりますが、ばちは別茹でぜずに鍋に加え、素麺の塩分を利用することで少なめの調味料で仕上げるのが特徴です。

肌寒い今の時期にぴったりな優しい味付けのばち汁を、園でもみんなで味わいました☺

絵本料理

11月の絵本料理は「ノラネコぐんだんカレーライス」を題材に、「秋野菜カレー」を提供しました。

著：工藤ノリコ　　　　出版社：白泉社

ノラネコぐんだんがこっそりカレー屋さんに忍び込み、夜な夜なみんなでカレーライスを作る描写が可愛らしい絵本です♪

カレーは子どもたちにも大人気！さつま芋などの根菜たっぷりの秋らしいカレーに仕上げました。

誕生日おやつ

11月の誕生日メニューは「動物クッキー」でした。

ぞうやライオン、キリンなど様々な動物の形のクッキーを、プレーン味とココア味の二種類で提供しました。

クッキーを手に持ち、嬉しそうに「ぞうさんだよ」と教えてくれたり、「これは何だろう？」、「私はお馬さんとライオンさんだったの」と楽しくお話しながら食べる姿が。

可愛らしい見た目に喜んでくれたようで何よりです♪

次回の行事食もお楽しみに。

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園見学も随時受け付けております♪

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アソシエ神宮北参道保育園

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