こんにちは！アソシエ柿の木坂保育園栄養士です♪
11月のぱんだ組、きりん組の食育活動をご紹介します！

ぱんだ組

ぱんだ組では【りんご豆乳ケーキ作り】を行いました。

まずは材料の説明と、今回はホットプレートを初めて使用するため

ケガをしないためのお約束もお話しました！

それでは、材料をまぜまぜ～！！

前回はこぼしてしまう子もいましたが、今回は誰一人こぼすことなく

上手にお椀にいれることができていましたよ♪

生地が出来上がったら焼いていきます！

「集まれ～～！」をして、生地を流しいれることができました☆

ひっくり返す時はホットプレートの壁を使いながら

上手にひっくり返すことができました！

焼きあがったら生クリームとココアソースを思い思いにトッピング！

みーんなキレイにもぐもぐ食べていました＾＾

楽しくおいしい食育活動になりました♪

きりん組

きりん組ではみそづくりを行いました！

まずは前日に給食室で大豆を洗ってふやかします！
一晩水につけておくと大豆が水を吸収して倍くらいの大きさになりました！

ここから大豆が柔らかくなるまで3～4時間程度煮ていきます！
左から、大豆、一晩給水させた大豆、煮た大豆です！

子どもたちに見せると「大豆知ってるよ！」や「きな粉にもなるんだよね」と様々な反応でした！
さて、ここからきりん組さんに大豆をつぶしてもらいます！

「かたくてうまくつぶれないよ～」と苦戦している様子！でもつぶしていくうちにコツをつかんだようで「こうやってぎゅっぎゅってやるとつぶれるよ！」と教えてくれる子もいました！

だいたいの大豆がつぶれたら続いて塩こうじを入れていきます！
塩こうじと大豆が混ざるようによくもみもみしていきます！

大豆と塩こうじが混ざったらあとは発酵するのを待ちます！
きりん組さんには、今から半年後のみんながらいおん組さんになったら完成だよ！と伝えてそれまで給食室で保管しておきます！

きりん組さん、みんなの力でたくさんのおみその準備が出来ました！
発酵して食べられるのが楽しみですね♪

次回の更新もお楽しみに♪

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