こんにちは！アソシエ東大井公園保育園 栄養士です♪

今回は、８月に４・５歳児クラスで行ったアイスクリーム作りの紹介です！

アイスクリーム作りは毎年子どもたちに大人気の食育です♪

はじめに、塩を入れる前の氷を袋の上から触ってもらいました。

次に、ジップロックに氷と塩を入れ、ミニ冷蔵庫を作ります！

塩を入れた直後の氷にも袋の上から触れてもらうと・・・

「冷たすぎて手が凍っちゃうよ～！」　「塩を入れただけなのに冷蔵庫の中より冷たい！！」と、驚いていた子どもたち＾＾

最後に、ミニ冷蔵庫にアイスクリームの材料（牛乳・砂糖・生クリーム）が入った袋を入れ、手が冷えないようにバスタオルでくるんで、固まるまでひたすら揉んでいきます！！

「美味しくな～れ♡美味しくな～れ♡」と全員で言いながら揉んでいる姿は、とっても可愛らしかったです＾＾

５歳児クラスのみんなは、昨年も同じ食育を行っているので、今回は揉むだけではなく、強い力で振ってみたり、２人組で立って振り回してみたりと少しレベルアップしてみました★

１０分くらい揉んだり振ったりすると・・・

はじめは液体だったアイスクリームの材料が、カチカチのアイスクリームに変身していましたよ★

「みんなで頑張ったから完成したね！！」「溶けちゃうから早く食べたい！！」「美味しそうすぎる～！」とカチカチに固まっているアイスクリームに、子どもたちも大興奮＾＾

「美味しすぎる～幸せ♡」「おかわりしたい！！」と自分たちで頑張って作ったアイスクリームを幸せそうに食べていましたよ＾＾

「お家でもやってみる～！」「簡単だからママとパパにも教えてあげる！！」と、お家でもやる気満々の様子でした★

さて、今回ミニ冷蔵庫としていますが、なぜ氷に塩を入れると温度が下がるのか・・・

これは「凝固点降下」という現象によるものなのです。気になる方は、ぜひ調べてみてくださいね♪

「牛乳・砂糖・生クリーム・氷・塩」だけで、簡単に美味しいアイスクリームができるので、ご家庭でもお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか＾＾

来月の食育も楽しみにしていてくださいね♪

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