⁂お豆腐の種類について知ろう！１歳児食育

アソシエ柿の木坂マミー保育園

都立大学

食育取組み

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2025.07.30

今回の食育は「おとうふ」について行いました！

これなーんだ？というと、しばらく考えてから「おとうふ！」という声が。小さく切る前はこんな形なんだね。

お豆腐の種類を紹介をしながら触れてみました。このかたーいのは「高野豆腐」っていうんだよ！

こんこんこん！とっても固いね。これもお豆腐なんだよ！ぷるぷるのお豆腐を乾かしたものなんだ。

それではこの固い高野豆腐を戻してみよう！お水を入れたボウルに入れて観察してみます。

すると・・・みるみるうちにぷよぷよしてきたね！ちぎれるくらい柔らかくなりました。

高野豆腐はこうやってお水につけて使うんだよ。

「絹ごし豆腐」「木綿豆腐」もみんなに紹介して、触れてみます。この二つは見たことあるかな？

どっちもお豆腐だよ！色んな種類があるね。

お皿を揺らすと、ぷるぷるぷる

表面をそっと触ってみます。どうかな？「つめたーい！」「おいしそう！」などの反応がありました。

身近な食材について興味を深める事が出来ました。

また次回の食育活動もお楽しみに♪

アソシエ柿の木坂マミー保育園　栄養士

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