⁂2月食育④ | アソシエブログ

⁂2月食育④

港区立神応保育園

白金高輪

食育

施設形態：保育園

エリア：港区

2025.03.28

こんにちは！神応保育園の栄養士です。
今回は、幼児クラスで行った食育についてご紹介します♪

【3.4.5歳　バター作り】

幼児クラスでは、バター作りをしました！
最初に、バターができるまでのお話をしました。「バターは牛乳の中にある油(乳脂肪)を集めて固めたものだよ」と伝えると「牛乳からできてるの知ってるよ！」とたくさんの声が出ました。

次は実際にバター作りです！

生クリームの入ったボトルを一人1個用意します。
中の生クリームが固まるまでボトルを振り続けます。
リズムに合わせながらふりふり♪
「美味しくなーれ。」「今日のおやつでラスクにして食べられるの？」「楽しみ！」と気合が入る子ども達。
「液体が固まってきた～！」「水分とバターに分かれてきた！」形状の変化を楽しみながら最後まで一生懸命に取り組み、バターの完成です。
脱脂乳を飲むと、「牛乳の匂いと似てるね。」「すっきりしていておいしい！」と色々な感想が聞こえました。
バターはパンに塗り、調理室で焼きます。焼いている途中、香ばしくていい香りがします。
頑張って作った、【手作りバター】でとても美味しそうなトーストが焼き上がりました。