アソシエ祐天寺西保育園
祐天寺
取組み食育
2023.04.25
⁂1月の行事食
アソシエ祐天寺西保育園
祐天寺
食育
施設形態：保育園
エリア：目黒区
2022.03.02
1月7日（金） 七草がゆ
七草がゆには、邪気を払い万病を防ぐという意味と、お正月のご馳走で疲れた胃を休め、野菜が少ない冬場に不足しがちな栄養素を補うという意味もあります。
保育園では子どもたちが食べやすいようにアレンジして提供しました。
1月17日・31日（月） 郷土料理 ぬっぺ、こさつけ（長崎県）
「ぬっぺ」とは、根菜などたくさんの野菜や麩を煮込み、とろみを付けたものです。
法事の精進料理や、結婚式などのお祝い事では鶏肉・鯨肉を加えて作られていました。お煮しめを作った後の野菜の切れ端を利用して作られたエコクッキングです。
「こさつけ」は、茹でて潰したさつま芋と小麦粉・砂糖・塩を練って生地にして焼き上げた、さつま芋のお焼きです。
一説には「子授け（こさづけ）」から由来し、若いお嫁さんのために作られるメニューだったとも言われています。
1月25日（火） 誕生日会
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