⁂１月の食育活動(幼児クラス)

アソシエふれあいの丘保育園

都筑ふれあいの丘

食育

施設形態：保育園

エリア：横浜市

2025.02.04

　１月の幼児クラスの食育活動は「だし汁比べ」を行いました。栄養士から５つの味について話を聞き、うまみがだし汁であることを学びました。

「かつお節」、「昆布」、「煮干し」が何から出来ているか話を聞いた後、あらぶしを栄養士と担任が削る所を目の前で見ました。初めて見る園児が多く、「すごいね！」「昔はこうやって削ってお味噌汁を作っていたんだね！」などと驚いている姿が見られました。

その後、5歳児クラスは、沸騰したお湯の中にかつお節を入れて、どのようにだし汁が出来上がるのか観察をしました。

最後は、だし汁クイズです。かつお節・昆布・煮干しの３種類です。匂いや色などをよく見た後にそれぞれのだし汁を試飲しました。

３種類試飲し終わってから答えを聞くと、ほとんどの園児が全問正解でした。「これは魚の味がする！」「これは昆布だ！」などと真剣に味の違いを見極めていました。

翌日の給食時間、今日のスープは「昆布とかつお節のだし汁だね！」、「ラーメンの日は煮干しが使われるみたいだよ！」などとだし汁に興味を持っている姿が見られたので嬉しく感じました。次回の食育活動もお楽しみに！

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