⁂収穫体験と食育

アソシエ大橋保育園

池尻大橋

食育取組みできごと

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2024.11.27

こんにちは！
アソシエ大橋保育園の栄養士です♪
収穫体験で収穫した野菜の食育を行いました！

うさぎ組　里芋を洗う
うさぎ組さんでは、収穫体験でとれた里芋を洗ってもらいました！
最初に里芋の葉っぱを見せると、「里芋の葉っぱってこんなに大きいの～！」と興味津々な子ども達♪
次に、たらいの中で里芋を綺麗に水洗いしてもらいました。「綺麗になーれ！」と言いながら、みんな真剣に取り組んでいましたよ。
うさぎ組さんが洗ってくれた里芋は、給食の田舎煮に入れました！
食事の様子を見に行くと、「僕たちが洗った里芋！」と嬉しそうによく食べている姿が見られました♪

らいおん組　大根の皮むき

らいおん組さんでは、収穫体験でとれた大根をピーラーで皮むきをしました！
今回採れた大根は、なんと二股大根！初めて見る二股大根に「なんだか歩きそうだね！」という声も上がりました！
立派な葉付きの大根であまりの葉の長さに子どもたちもびっくり！
土がついた大根も丁寧に洗っていきます。「大根の隙間は洗うのが難しいね…」と苦戦していましたが「お水を当てながら隙間の近くをこすると上手く洗えるよ」のアドバイスの元、綺麗な白い大根になりました！
ピーラーと包丁を使う経験を積み重ねてきていたので、刃物の取り扱いに慣れてきた子どもたち。
人参の皮むきとは違い、太い大根を押さえるのは少し難しそうでした。
職員と一緒に、しっかり押さえてゆっくりとピーラーでむいていきます。
らいおん組でむいた大根と葉っぱは、ゆかり和えにしてお昼ご飯でいただきました！