⁂あじのひみつ【だしの食育】

アソシエ八雲ママン保育園

都立大学

食育取組み行事できごと

施設形態：保育園

エリア：目黒区

2021.12.07

先日、らいおん組であじのひみつに関するお勉強をしました。

「みんな、食べ物を食べるとどんな味がする？みんなは、どんな味を知っているかな？」と質問すると、

「あまい～」「苦い～」「辛い～」「しょっぱい～」「酸っぱい～」

と大きな声で答えてくれました。中には、「レモンは酸っぱいんだよ！」「飴はあまいよ！」と教えてくれる子もいました。

今回は、その中でも「うまみ」に関連するだしのお勉強をしました。

4種類の食材を触ってみたり、嗅いでみたり、各々で楽しみながら活動に参加していました。

　今回は３種類のだし（◎かつおだし◎こんぶだし◎にぼしだし）を試飲クイズしてみました。

さすがのらいおん組さん！全員大正解でした！みんなは、どのだしが美味しかったかな？

　最後に、だしは色々な料理に合ったものが使われていることを伝えると、、、

「給食のスープは、かつおだしとこんぶだしなの知っているよ！」と教えてくれる子どもの姿がありました。

以前の食育でお勉強した３色食品群の知識がしっかりと身についているのだな！ととても関心しました。

　今後も子どもたちに興味を持って参加してもらえるような、成長につながる食育活動を計画していきたいなと考えております。次回の食育も楽しみにしていてくださいね。

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