品川区立大井保育園
大井町
食育取組み
2025.08.03
⁂3月 ５歳児食育「豚汁づくりをしよう！」
品川区立大井保育園
大井町
食育取組み
施設形態：保育園
エリア：品川区
2026.03.31
こんにちは
品川区立大井保育園の栄養士です。
５歳児の最後の食育では豚汁づくりを行いました！
豚汁づくりをしよう！
春野菜を使用して豚汁を作りました！
ピーラーを使って、じゃがいもと人参の皮を剝くところから行いました。
「難しい…」とつぶやきながらも、一生懸命皮を剥いたり、野菜を切る姿が見られ
前回より上手になっていて驚きました！
ピーラーの順番が来るまでの間、野菜の下処理をしたり、豚汁の作り方を考えてもらいました！
全員が野菜を切り終わったところで、作り方に沿って豚汁づくりを開始！
お肉を炒めるところから、だしを量って入れる工程など全て子どもたちが行いました！
今回、去年の10月に食育で作った味噌が食べごろになりました！
野菜が柔らかくなるまでの間、子どもたちに作った味噌を観察してもらいました♪
顔を近づけて匂いを嗅いで「くさい～！」「納豆のにおいがする～！」と大興奮！
味噌の観察をしている間に、野菜が柔らかくなったので、量ってくれた味噌を溶かします。
片手でこし器を持って、上手に溶かしていました！
みんなで協力して作った「豚汁」の完成です☆
子どもたちも「おいしい！おいしい！」と言って、喜んで食べていました♪
難しい作業もありましたが、怪我も無く、おいしい豚汁を作ることができて良かったです！
ピーラーで皮を剥くところから取り組み、子どもたち1人1人が調理に関わることで、作る楽しさ・完成した喜びをみんなで感じることができ、良い食育の時間となりました♬
1年間食育活動を通して、いろいろなことを経験しました！
食育を重ねていくうちに、食べ物に興味を持ってくれる子どもたちの姿を見て、成長を感じ、嬉しく思います。
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