アソシエふれあいの丘保育園
都筑ふれあいの丘
行事ドキュメンテーション取組み
2024.01.09
⁂５月の給食紹介
アソシエふれあいの丘保育園
都筑ふれあいの丘
食育
施設形態：保育園
エリア：横浜市
2025.05.30
今月の郷土料理は群馬県の焼きまんじゅうを選びました。
小麦が盛んに生産されている群馬では、小麦粉を使った郷土料理が多く親しまれており、特におまんじゅうは種類が豊富でその中でも串に刺さった焼きまんじゅうが有名です。江戸末期に作られた味噌づけまんじゅうが発祥とされ、当時はどぶろくを発酵剤として作るおまんじゅうはとても珍しかったようです。当時の味噌だれは甘い味付けではなかったのですが、明治時代に黒蜜が輸入されるようになると、甘い味付けに変化していったのだそうです。
保育園では串にはささず、ドライイーストを用いて発酵させて作りました。パンのようなふんわりもちもちした食感になり、子どもたちにもとても好評でした。
絵本を題材にしたメニューは、『１４ひきのかぼちゃ』よりかぼちゃサラダを作りました。
【献立：ロールパン、大豆のトマトスープ、豚肉ともやしのソースソテー、かぼちゃサラダ、パイン缶】
レーズンとチーズの入ったサラダは、食べやすく人気メニューのひとつです。かぼちゃの旬は夏と冬の２回あり、夏のかぼちゃは水分が多く甘味が少ないことが特徴なので、かぼちゃの甘さが苦手な方も食べやすいかもしれません。
かぼちゃを育て、収穫したら料理をしてみんなで食卓を囲んで頂くねずみたち。いのちのつながりを感じ心が温まる一冊です。ぜひ読んでみて下さい♪
～今月の絵本～
『１４ひきのかぼちゃ』
作：いわむら かずお
出版社：童心社
子育てサロン・園見学・アクティビティ・職業体験は下記のURLよりお申込みいただけます。
お待ちしております。
https://associe-international.resv.jp/direct_calendar.php?direct_id=19
この記事をシェアしよう！
関連記事
施設名でさがす
